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Quinoa mediterranea
Quinoa mediterranea
Ingredienti: Per due persone: 2 bicchieri di quinoa 300 gr broccoli pomodorini sott’olio olive nere noci aglio prezzemolo olio evo sale e pepe Per prima cosa puliamo e sbollentiamo i broccoli in acqua salata...
Plumcake al cuore di castagna
Plumcake al cuore di castagna
Ingredienti: 300 gr di farina 00 150 gr di zucchero 200 ml di latte di soia 150 ml di olio di semi di girasole 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiaio di cacao...
Food diaries: veggie Bruxelles/Bruges
Food diaries: veggie Bruxelles/Bruges
Prima di partire mi aspettavo che nella capitale amministrativa d’Europa, città -sulla carta- moderna, le pratiche alimentari vegetariane fossero maggiormente diffuse. In realtà, con mio somma stupore, ho scoperto che rispetto ad altri centri...
Maria’s vegan pancake
Maria’s vegan pancake
Ingredienti: Per due persone: 180 gr. di Farina 0 240 ml Latte di Riso 40 ml di Acqua 45 ml di olio di semi 25 gr. di Zucchero di canna 1 Cucchiaino raso di...
Spaghetti alle melanzane fritte
Spaghetti alle melanzane fritte
Ingredienti: Per due persone: Una melanzana media 200g di spaghetti uno spicchio d’aglio 400cl di passata di pomodoro 5 foglie di basilico olio di semi di girasole tritato di mandorle e semi (vedi ricetta)*...
Bocconcini di tempeh scaloppato
Bocconcini di tempeh scaloppato
Ingredienti: Per due persone: 180g di tempeh farina 00 aglio rosmarino olio extravergine d’oliva vino bianco salsa di soia dolce zucchero Come ingrediente principale della ricetta abbiamo utilizzato il tempeh ma questo procedimento può...

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